Vins Gevrey-chambertin Gevrey chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques Sylvie Esmonin - 2014

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques 2014 de Sylvie Esmonin est un vin d'exception provenant de l'illustre région de Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin révèle toute la complexité et la richesse des grands crus de la Côte de Nuits. Le millésime 2014 a été marqué par un climat favorable, permettant une maturation optimale des baies, ce qui se traduit par un vin à la fois puissant et élégant. Le terroir de Clos Saint Jacques, réputé pour ses sols calcaires et marneux, imprègne le vin d'une minéralité distinctive et d'arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de sous-bois.

La Côte de Nuits est une région viticole emblématique, souvent considérée comme le cœur de la Bourgogne pour ses Pinot Noir d'exception. La combinaison unique d'un climat continental tempéré, de sols calcaires et de l'exposition idéale des vignobles crée des conditions parfaites pour la viticulture. La tradition viticole de la région remonte à plusieurs siècles, faisant de cette zone un lieu de référence pour les connaisseurs du monde entier.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, il est conseillé de l'accorder avec des mets sophistiqués. Les plats de gibier tels que le chevreuil ou le lièvre à la royale captent bien l’intensité aromatique du vin. Les volailles rôties aux champignons, et les fromages affinés comme le Comté ou l'Époisses, renforcent également la palette complexe de ce cru.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour permettre au bouquet de s'exprimer pleinement. Pensez à le carafer environ une heure avant de le savourer afin de laisser ses arômes s'épanouir et révéler toute la finesse que ce Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques a à offrir.