Vins Gevrey-chambertin Domaine Marc Roy - Cuvée Alexandrine Gevrey-Chambertin - 2008

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2008 du Domaine Marc Roy, Cuvée Alexandrine, est un vin rouge de Bourgogne, produit dans la prestigieuse sous-région de la Côte de Nuits. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, qui est connu pour exprimer magnifiquement le terroir bourguignon. Le millésime 2008 est caractérisé par une météo complexe, marquée par une croissance lente des raisins en raison de températures fraîches, mais une vendange à maturité optimale grâce à une belle arrière-saison. Cela a donné des vins avec une belle acidité et un potentiel de garde intéressant. Le terroir calcaire et argileux de Gevrey-Chambertin confère à ce vin une structure solide, une profondeur aromatique avec des notes de fruits rouges, des nuances terreuses, et parfois des touches de sous-bois.

La région de la Bourgogne, et plus précisément la Côte de Nuits, est souvent surnommée le "Champs-Élysées de la Bourgogne" en raison de ses vins rouges d'exception. Le climat y est continental, offrant des hivers froids et des étés chauds, favorisant l'expression fine et élégante du Pinot Noir. L’histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, où les moines cisterciens furent précurseurs dans le développement de la viticulture.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats qui sublimeront sa finesse et sa complexité. Un classique bœuf bourguignon, avec des morceaux de viande savoureuse et une sauce riche, constitue un mariage parfait. Pour une saveur plus subtile, des viandes blanches comme un coq au vin ou encore des fromages de caractère tels qu'un Époisses seront de très bons choix.

En termes de dégustation, ce vin doit être servi à une température idéale de 16-18°C pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Une aération préalable d’une heure est recommandée pour révéler toute la complexité des arômes présents dans cette cuvée unique. Profitez pleinement de ce vin d'exception qui reflète toute la noblesse de son terroir.