Vins Gevrey-chambertin Lupé-Cholet - 2014

Avis Viniou

Le vin Gevrey-Chambertin AOC 2014 du domaine Lupé-Cholet est une magnifique représentation du savoir-faire bourguignon. Ce vin rouge est élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour sa délicatesse et sa capacité à exprimer de manière précise les caractéristiques de son terroir. Le millésime 2014 a offert un climat relativement clément, avec un été tempéré suivi d'une belle arrière-saison, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de la Côte de Nuits, où se situe l'appellation Gevrey-Chambertin, est célèbre pour ses sols calcaires et marneux qui confèrent aux vins une structure élégante et une complexité aromatique remarquable. La vinification traditionnelle de ce vin met en avant l'accent sur l'extraction délicate et l'élevage en fûts de chêne français, apportant de subtiles notes boisées et une texture soyeuse.

La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Nuits, est un haut lieu historique de la viticulture, où les climats variés et le sol calcaire permettent une expression unique des vins. Cette région jouit d'un climat continental, favorable à une viticulture soignée et à une saison de croissance allongée pour le Pinot Noir, permettant ainsi une concentration aromatique et une fraîcheur exceptionnelle.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, des plats riches et savoureux seront idéaux. Ce vin se marie magnifiquement avec un coq au vin, un bœuf bourguignon ou encore un magret de canard aux épices. Les accords régionaux sont également superbes, comme un œuf en meurette ou un fromage de l'Époisses légèrement affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gevrey-Chambertin à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler toutes les nuances de ses arômes fruités et épicés, tout en conservant la fraîcheur et l'élégance typiques de cette appellation prestigieuse.