Vins Gevrey-chambertin Château Marsannay - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin "Cuvée Vieilles Vignes" 2022 du Château Marsannay est un vin rouge captivant, issu exclusivement du cépage Pinot Noir, réputé pour sa capacité à exprimer avec finesse les caractéristiques de son terroir. Ce millésime 2022 bénéficie des conditions privilégiées des vieilles vignes de la région, qui apportent complexité et profondeur au vin. Située sur la Côte de Nuits, dans la prestigieuse région viticole de Bourgogne, l'appellation Gevrey-Chambertin est souvent associée à des vins puissants et élégants. Les sols riches en argilo-calcaires de cette région augmentent l'intensité aromatique du vin, tandis que le climat semi-continental, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, permet une maturation optimale des raisins.

La Bourgogne et, en particulier, la Côte de Nuits sont des terres chargées d'histoire viticole. Elles abritent certains des vignobles les plus reconnus au monde, produisant des vins qui jouissent d'un grand prestige. Les pratiques viticoles ici sont souvent axées sur le respect du terroir, avec une attention particulière à la culture biologique ou biodynamique, même si cette cuvée en particulier n'est pas certifiée biologique. La vinification traditionnelle, souvent pratiquée au Château Marsannay, permet de préserver la pureté du cépage et la typicité locale.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, pensez à des mets raffinés qui sauront mettre en valeur sa structure. Des plats à base de viandes rouges comme un filet de boeuf grillé ou une entrecôte aux morilles s'accorderont parfaitement avec ce vin. Les fromages affinés, tels qu'un Époisses bien affiné ou un comté, compléteront également à merveille cette cuvée.

Pour profiter pleinement de la richesse et de la complexité de ce Gevrey-Chambertin, il est recommandé de le servir à une température de 15-17°C. Cela permettra aux arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois de se déployer chaleureusement dans le verre, offrant une expérience de dégustation authentiquement bourguignonne.