Vins Gevrey-chambertin Domaine Marchand Frères - Aux Echezeaux - 2015

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin 2015 du Domaine Marchand Frères est un vin rouge exceptionnel, porté par le cépage emblématique de la Bourgogne, le Pinot Noir. Ce millésime se distingue par son élégance et sa complexité. Située sur la Cuvée Aux Échezeaux, cette parcelle jouit du prestigieux classement en Grand Cru, garantissant un vin d'une qualité inégalée. Les vignes, plantées sur des sols calcaires et argilo-calcaires, tirent pleinement profit de leur terroir pour produire des raisins concentrés et parfaitement équilibrés. La vinification, axée sur le respect de la tradition bourguignonne, vise à retranscrire le caractère authentique du Pinot Noir tout en sublimant le potentiel du millésime.

La Côte de Nuits, où se trouve l'appellation Gevrey-Chambertin, est réputée pour produire certains des Pinot Noirs les plus célèbres au monde. Le climat semi-continental de la région, associé à une diversité de sols riche en calcaire, offre des conditions idéales pour la maturation de ce cépage délicat. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à des siècles, avec une tradition bien ancrée de production de vins d’exception.

En matière d'accords mets-vins, ce Gevrey-Chambertin Grand Cru se marie à merveille avec des viandes rouges telles que le bœuf bourguignon, l'agneau rôti ou encore un gigot de chevreuil. Pour une expérience culinaire régionale, accompagnez-le d'un coq au vin, une spécialité locale qui met en valeur les arômes fruités et épicés du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température idéale de 16-18°C. Avant de le servir, n'hésitez pas à le carafer une heure à l'avance, afin de permettre aux arômes de se libérer et d'apprécier toutes les nuances que ce Grand Cru a à offrir.