Vins Gevrey-chambertin Domaine Marchand Frères - Aux Echezeaux - 2015

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Premier Cru "Cuvée Aux Echezeaux" 2015 du Domaine Marchand Frères est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, caractéristique de la région. Le millésime 2015 est souvent cité pour sa qualité exceptionnelle, ayant bénéficié de conditions climatiques idéales qui ont favorisé une maturation parfaite des raisins. Le terroir de Gevrey-Chambertin est renommé pour ses sols argilo-calcaires qui, combinés à une vinification soignée, offrent des vins avec une structure noble, une profondeur remarquable et une belle longeur en bouche. La cuvée "Aux Echezeaux" se distingue par ses arômes de cerise noire, de sous-bois et de légère note épicée, ajoutant ainsi une complexité séduisante à sa palette aromatique.

Située dans la Côte de Nuits, la région de Bourgogne est réputée pour produire certains des plus grands vins rouges au monde. Le climat y est continental, avec des hivers froids, des étés chauds et une vendange généralement précoce, favorisant l'expression et l'élégance du Pinot Noir. La Côte de Nuits bénéficie d'une longue tradition viticole, souvent associée à la production de vins qui allient finesse et profondeur.

Pour apprécier pleinement ce Gevrey-Chambertin Premier Cru, il s'accorde admirablement avec des mets raffinés. Pensez à le déguster avec un rôti de bœuf aux champignons sauvages, un canard rôti ou un coq au vin. Les plats à base de truffe ou un fromage affiné comme l'Époisses peuvent également sublimer la dégustation, renforçant ainsi les saveurs très expressives du vin.

En termes de conseils de dégustation, ce Gevrey-Chambertin s’apprécie particulièrement autour de 16-18°C, température idéale pour révéler ses arômes complexes tout en restant agréable en bouche. Il est recommandé d'ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'oxygéner et de libérer toutes ses nuances.