Vins Gevrey-chambertin Les Platières - Domaine Guyon - 2013

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin « Les Platières » 2013 de la Cuvée Domaine Guyon est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne, França. Ce grand cru est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage exigeant qui exprime magnifiquement le terroir unique de la région. Le millésime 2013 a bénéficié de conditions climatiques permettant un équilibre subtil entre acidité et concentration aromatique. Les sols calcaires et marneux de Gevrey-Chambertin, alliés à une vinification traditionnelle respectueuse, confèrent profondeur et complexité à ce vin. La Bourgogne est réputée pour ses variations climatiques qui, combinées à son histoire viticole richissime, apportent un caractère singulier et distinctif aux vins de la région. Le Domaine Guyon est célébré pour son savoir-faire ancestral et sa passion pour la production de crus d'exception.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats qui soulignent sa complexité et sa structure. Un magret de canard rôti aux cerises ou un boeuf bourguignon mettront en valeur les arômes fruités et épicés du vin. Des plats typiques de la région, tels que le coq au vin ou les escargots de Bourgogne, créeront une harmonie gustative avec ce vin raffiné, exaltant ses nuances élégantes et sa texture soyeuse.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins fins et sa longue finale. Laissez-vous transporter par l'expression authentique du terroir bourguignon qu'il reflète.