| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Gevrey-chambertin |
| Château / Domaine | Chanson Père & Fils |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 59,00 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2021
|
Maturité
2022 - 2025
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Apogée
2026 - 2032
|
Déclin
2033 - 2042+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Issu de la prestigieuse appellation Gevrey-Chambertin, ce vin rouge du millĂ©sime 2018 signĂ© Chanson PĂšre & Fils met Ă lâhonneur le cĂ©page Pinot Noir, roi incontestĂ© de la CĂŽte de Nuits. La vigne puise ici sa force sur des sols riches en argiles et calcaires, confĂ©rant aux raisins subtilitĂ© et structure. La vinification, respectueuse du fruit et du terroir, privilĂ©gie gĂ©nĂ©ralement une macĂ©ration douce et un Ă©levage soignĂ© en fĂ»ts de chĂȘne, ce qui apporte au vin une belle complexitĂ© aromatique, tout en prĂ©servant la fraĂźcheur et la prĂ©cision du Pinot Noir. Le 2018, annĂ©e solaire, offre une expression gĂ©nĂ©reuse, avec des notes de cerise noire, de mĂ»re, de rĂ©glisse et de dĂ©licates touches boisĂ©es, soutenues par des tanins dĂ©jĂ bien fondus mais encore prometteurs.
La CĂŽte de Nuits, situĂ©e au nord de la CĂŽte dâOr en Bourgogne, est mondialement reconnue pour ses grands vins rouges issus du Pinot Noir. Son climat continental modĂ©rĂ© et ses variations subtiles entre les diffĂ©rents climats et parcelles expliquent la diversitĂ© et la finesse de ses vins. Les sols y sont majoritairement composĂ©s de marnes calcaires et dâargiles, favorisant Ă la fois la profondeur et la finesse aromatique des vins. Le village de Gevrey-Chambertin compte parmi les plus renommĂ©s, offrant des crus qui allient puissance, Ă©lĂ©gance et potentiel de garde. Lâhistoire viticole de la rĂ©gion, riche de plusieurs siĂšcles, participe Ă lâaura de ces vins recherchĂ©s dans le monde entier.
Ce Gevrey-Chambertin 2018 accompagnera Ă merveille des viandes rouges grillĂ©es ou rĂŽties comme un magret de canard aux cerises, un filet de bĆuf sauce aux morilles, ou encore un gibier Ă plume. Les plats traditionnels bourguignons, tels que le fameux bĆuf bourguignon ou un coq au vin, sublimeront Ă©galement ses arĂŽmes. Pour les amateurs de fromages, privilĂ©giez un Ă©poisses affinĂ© ou un comtĂ© bien vieux.
Je vous conseille de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 15-16°C aprĂšs lâavoir ouvert ou lĂ©gĂšrement carafĂ© quelques minutes Ă lâavance, afin de laisser sâexprimer toute sa palette aromatique. Ce vin peut encore sâĂ©panouir avec quelques annĂ©es de garde, mais offre dĂ©jĂ aujourdâhui un plaisir de dĂ©gustation indĂ©niable.
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