Vins Gevrey-chambertin Harmand Geoffroy - Laveau Saint Jacques 1er cru - 2018

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin "Cuvée Laveau Saint Jacques 1er cru" 2018 du Domaine Harmand Geoffroy est un vin d'exception provenant de la célèbre région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa complexité et son élégance, reflet fidèle de son terroir. Les sols calcaires de la Côte de Nuits, enrichis par des éléments argileux, offrent des conditions idéales pour le Pinot Noir, contribuant à l'élaboration de vins puissants et fins. La Bourgogne, réputée pour ses microclimats et sa tradition viticole ancestrale, façonne des vins qui expriment pleinement leur appellation d'origine. Le domaine Harmand Geoffroy, avec son histoire familiale et son engagement envers la qualité, est reconnu pour sa production méticuleuse et respectueuse de la tradition.

Pour mettre en valeur ce Gevrey-Chambertin, des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet de bœuf ou un magret de canard, sont idéaux. Les fromages affinés comme l'époisses ou le brie de Meaux peuvent aussi sublimer ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Parmi les plats régionaux, le bœuf bourguignon, avec sa richesse et ses saveurs robustes, fera un mariage parfait avec ce vin subtil.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster, afin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante, appréciez son nez complexe mêlant fruits noirs, épices et une touche minérale, puis laissez-vous séduire par sa bouche harmonieuse alliant finesse et longueur.