Vins Gevrey-chambertin Harmand Geoffroy - Laveau Saint Jacques 1er cru - 2019

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin "Cuvée Laveau Saint Jacques 1er cru" 2019 du domaine Harmand Geoffroy est un vin rouge réputé, produit en Bourgogne, une région emblématique de France. Élaboré à partir de Pinot Noir, ce millésime met en valeur la complexité et la finesse typiques de ce cépage. Le terroir de La Côte de Nuits, avec ses sols calcaires et son climat frais, confère au vin une minéralité noble et des arômes profonds de fruits rouges et d'épices. Le savoir-faire du domaine Harmand Geoffroy, réputé pour sa tradition et son respect du terroir, enrichit le vin d'une texture veloutée.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des mets qui complètent sa richesse aromatique, comme un magret de canard aux cèpes ou un gigot d'agneau rôti. Ces plats soulignent la profondeur et la rondeur du vin. Des fromages affinés de Bourgogne, tels qu'un Époisses ou un Comté, créeront également un mariage parfait, reliant le vin à ses racines régionales.

La dégustation de ce vin nécessite quelques précautions. Servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'exprimer pleinement ses arômes envoûtants. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous séduire par ses arômes fruités au bouquet. En bouche, découvrez une harmonie entre acidité, tanins fins et une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour apprécier toute la complexité de ce remarquable cru.