Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Gevrey-chambertin |
| Château / Domaine | Jean-Claude Rateau |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 55,00 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2027
|
Apogée
2028 - 2037
|
Déclin
2038 - 2044+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2020 du domaine Jean-Claude Rateau exprime merveilleusement tout le caractĂšre de son terroir dâexception. Produit Ă partir du cĂ©page Pinot Noir, emblĂ©matique de la Bourgogne, ce vin se distingue par sa robe rubis profonde et sa grande Ă©lĂ©gance aromatique. Le millĂ©sime 2020 est synonyme de vins Ă la fois gourmands et structurĂ©s grĂące Ă une mĂ©tĂ©o gĂ©nĂ©reuse, offrant un Ă©quilibre entre puissance et finesse. La vinification, fidĂšle Ă la tradition bourguignonne mais menĂ©e en biodynamie par Jean-Claude Rateau, met en lumiĂšre la puretĂ© du fruit et la subtilitĂ© des tanins. Les raisins sont vendangĂ©s Ă la main, puis vinifiĂ©s avec une intervention minimale afin de prĂ©server toute la personnalitĂ© du terroir.
La CĂŽte de Nuits, et plus particuliĂšrement Gevrey-Chambertin, est rĂ©putĂ©e pour ses sols argilo-calcaires mĂȘlĂ©s de marnes, confĂ©rant au Pinot Noir Ă la fois profondeur et complexitĂ©. Le climat continental avec variations de tempĂ©ratures importantes permet une belle maturation des baies tout en conservant une fraĂźcheur indispensable Ă lâĂ©quilibre du vin. RĂ©gion au patrimoine viticole riche et sĂ©culaire, la Bourgogne sâattache Ă mettre en valeur la notion de climat, vĂ©ritable signature de chaque parcelle, faisant des Gevrey-Chambertin des vins parmi les plus recherchĂ©s de Bourgogne.
Ce Gevrey-Chambertin sâaccompagne idĂ©alement de viandes grillĂ©es ou rĂŽties comme un carrĂ© dâagneau ou un magret de canard, mais aussi de plats rĂ©gionaux tels quâun bĆuf bourguignon ou un coq au vin. Les fromages affinĂ©s Ă pĂąte molle, comme lâEpoisses ou le Brillat-Savarin, sây marient parfaitement. Pour sublimer toutes ses qualitĂ©s, je vous conseille de servir ce vin entre 15 et 17°C, aprĂšs un passage en carafe de 30 Ă 60 minutes qui permettra de libĂ©rer toute la richesse aromatique et la subtilitĂ© de sa structure. Le Gevrey-Chambertin 2020 de Jean-Claude Rateau promet dĂšs Ă prĂ©sent de beaux moments de dĂ©gustation, mais saura Ă©galement se bonifier en cave sur 8 Ă 10 ans.
Autre millésime
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Bourgogne Gevrey-chambertin Jean-Claude Rateau 2020