Vins Gevrey-chambertin Domaine Huguenot - Les Crais - 2022

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Cuvée Les Crais 2022 du Domaine Huguenot est un vin rouge de Bourgogne, issu principalement du cépage Pinot Noir. Ce millésime récent reflète la richesse et la finesse typiques de la Côte de Nuits. Le terroir unique, composé de sols pierreux et calcaires, et le climat tempéré de la région offrent des conditions idéales pour la maturation du raisin, permettant de développer des arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Le Domaine Huguenot, réputé pour son engagement envers la viticulture durable, possède une histoire riche remontant à plus de deux siècles, renforçant sa réputation d'excellence.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes délicats et sa structure raffinée. Un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou un coq au vin sont des choix parfaits. Ces plats classiques apportent une touche régionale qui accompagne harmonieusement la complexité du vin. Les fromages affinés, tels que le Comté ou le Brie de Meaux, offriront également un bel équilibre avec le caractère fruité et terreux de la cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis soutenue, puis explorez son bouquet aux nuances de fruits noirs, de violette et de notes boisées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa belle longueur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour une expérience de dégustation optimale.