Vins Gevrey-chambertin Domaine des Varoilles - La Romanée 1er Cru - 2001

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin « Cuvée La Romanée 1er Cru » du Domaine des Varoilles 2001 est un vin exceptionnel issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Bourgogne, en France. Réputé pour son élégance et sa complexité, ce vin rouge est composé principalement de Pinot Noir, un cépage noble qui reflète magnifiquement le terroir unique de la Côte de Nuits. Le millésime 2001 est particulièrement réputé pour sa finesse et sa structure, avec des tanins bien intégrés et une belle acidité. La Côte de Nuits, avec son sol argilo-calcaire et son climat continental, confère à ce vin une profondeur et une intensité aromatique incomparable. Le Domaine des Varoilles, riche d'une histoire séculaire, est renommé pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui mettent en valeur l'authenticité et la typicité de la Bourgogne.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats raffinés qui souligneront ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin de Bourgogne rehausseront merveilleusement ses saveurs. Des fromages affinés tels qu'un Époisses ou un Brie de Meaux apporteront une touche régionale pour enrichir l'expérience culinaire.

Lors de sa dégustation, servez ce Gevrey-Chambertin idéalement à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra de déployer l'éventail complet de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, sentez les nuances de fruits rouges mêlées à des notes subtiles de truffe, puis prenez le temps d'apprécier sa texture soyeuse et son équilibre parfait en bouche.