Vins Gevrey-chambertin Louis Jadot - Les Cazetiers - 2013

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin Cuvée Les Cazetiers 2013 de la Maison Louis Jadot est un vin rouge exceptionnel provenant de l'emblématique Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, célèbre pour sa complexité aromatique et son potentiel de garde. Le millésime 2013, malgré des conditions climatiques délicates, a permis de produire un vin élégant et raffiné, révélant des arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Le terroir des Cazetiers, avec son sol calcaire et son exposition idéale, contribue à l'élégance et à la structure de ce vin. La Bourgogne, et en particulier la Côte de Nuits, est renommée pour ses vins rouges d'exception. La région bénéficie d'un climat continental modéré, influencé par ses collines et ses terroirs variés. Louis Jadot, fondé en 1859, est un domaine de renom, reconnu pour conserver l'authenticité des crus bourguignons grâce à des techniques de vinification respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, optez pour des mets qui soulignent sa complexité et sa finesse. Des plats tels qu'un bœuf bourguignon, un coq au vin ou un magret de canard aux cerises mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et d'épices. Pour un accord régional, considérez des escargots à la bourguignonne ou des œufs en meurette. Un plateau de fromages affinés, incluant un brie crémeux ou un époisses, créera également une belle harmonie avec la texture veloutée du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le servir, afin de révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous envoûter par son bouquet de fruits rouges, d'épices et de notes terreuses. En bouche, appréciez l'équilibre entre son acidité rafraîchissante, ses tanins soyeux et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour découvrir les nuances subtiles de ce grand vin de Bourgogne.