Vins Givry Maison Chandesais - 2021

Avis Viniou

La Maison Chandesais, située dans la prestigieuse région de Bourgogne, nous présente ici un Givry 2021. Issu d'un terroir exceptionnel de la Côte Chalonnaise, ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, célèbre pour sa finesse et sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions climatiques variées, a bénéficié d'une belle maturation des raisins. Le sol argilo-calcaire de Givry confère à ce vin une structure élégante et une minéralité notable. La Maison Chandesais, forte de son histoire et de son savoir-faire, produit des vins authentiques qui capturent l'essence de leur terroir.

Pour accompagner ce Givry, envisagez un magret de canard aux cerises ou un coq au vin, des plats qui sauront souligner la complexité aromatique de ce vin. La finesse du Pinot Noir se marie également très bien avec des fromages à pâte molle tels que le Brie ou le Camembert, ainsi qu'avec des mets régionaux comme des escargots de Bourgogne aux fines herbes.

À la dégustation, servez ce Givry idéalement à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes fruités et épicés. Observez sa robe rouge rubis aux reflets brillants, appréciez ensuite les arômes de fruits rouges et de sous-bois qui se dégagent au nez. En bouche, savourez l'équilibre entre sa fraîcheur et ses tanins soyeux, gage d'une belle expression de son terroir d'origine.