Vins Givry Fabrice Masse - Clos de la Brûlée - 2023

Avis Viniou

Le Givry blanc 2023 "Cuvée Clos de la Brûlée" du domaine Fabrice Masse est un vin de Bourgogne qui charme par son élégance et sa fraîcheur. Produit dans la sous-région réputée de La Côte Chalonnaise, ce vin capture l'essence du Chardonnay cultivé sur des terroirs argilo-calcaires, bénéficiaires d'un climat océanique tempéré avec des influences continentales. Soin et tradition définissent les techniques de vinification de Fabrice Masse, une maison avec une histoire ancrée dans le respect du terroir et un savoir-faire transmis de génération en génération. La réputation solide du domaine se base sur des vins qui expriment une véritable typicité bourguignonne.

Pour accompagner ce Givry blanc, optez pour des mets raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre citronné ou une truite aux amandes. Des plats régionaux comme un jambon persillé de Bourgogne ou un comté affiné révèleront aussi un bel équilibre avec ce vin en apportant une harmonie subtile avec ses notes vives et légèrement beurrées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C après un léger carafage d'environ 20 minutes, permettant aux arômes de s’épanouir pleinement. Commencez par apprécier sa robe limpide et dorée, explorez ensuite le nez avec ses parfums d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa belle minéralité, soulignant une finale fraîche et persistante.