Vins Givry Domaine Christophe Drain - Champ Pourrot - 2022

Avis Viniou

Le Givry 2022 du Domaine Christophe Drain, issu de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, est un vin rouge séduisant, élaboré avec soin dans un terroir réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental. La "Cuvée Champ Pourrot" illustre l'élégance du Pinot Noir, cépage emblématique de la région, offrant des arômes de fruits rouges, de sous-bois et une subtile touche épicée. Christophe Drain, ancré dans la tradition bourguignonne, applique des techniques de vinification traditionnelles qui respectent l'intégrité du raisin, conférant au vin une belle structure et une finesse typique de la région. Bourgogne reste l'une des régions viticoles les plus prestigieuses, où le climat varié et la géologie unique contribuent à la diversité et à la complexité des vins produits.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Givry accompagnera à merveille une volaille rôtie aux champignons de saison ou un canard à l'orange. Les plats de la région comme le bœuf bourguignon ou les escargots de Bourgogne accentueront les nuances de ce vin. Les arômes fruités et la texture veloutée se marient parfaitement avec des plats aux saveurs authentiques et aux cuissons délicates, créant ainsi une harmonie gustative inoubliable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 15 à 17°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir. Observez sa robe rubis éclatante, puis humez les parfums évoquant fruits rouges et épices douces. En bouche, la structure soyeuse et les tanins fins révèlent une belle longueur. Laissez-vous séduire par sa complexité et élégance lors de la dégustation.