Vins Givry Domaine de la Ferté - Clos de Mortières - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de la Ferté signe ici une Cuvée Clos de Mortières 2020, un Givry Rouge de Bourgogne, région renommée pour ses vins raffinés et élégants. Réputé pour ses Pinots Noirs, le Givry de 2020 offre un bouquet séduisant de fruits rouges et de fines épices, reflet du terroir ensoleillé et équilibré de La Côte Chalonnaise. Le sol argilo-calcaire et la vinification soigneusement maîtrisée confèrent à ce millésime une structure délicate et un potentiel de garde prometteur. Le Domaine de la Ferté, avec son héritage historique et sa recherche constante de l'excellence, incarne l'art de produire des vins authentiques et expressifs de la région.

Pour accompagner ce Givry, considérez un filet mignon de porc aux champignons, qui saura souligner la finesse et les arômes de fruits rouges du vin. Des plats bourguignons comme le coq au vin ou le bœuf bourguignon s'accorderont à merveille, créant un lien gustatif avec le terroir d'origine. Les fromages à pâte molle, tels que le brie ou le camembert, mettront également en valeur la délicatesse du vin.

Pour profiter pleinement de ce Givry, servez-le à une température idéale d'environ 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettrait de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes subtils de cerise et de sous-bois avant de le goûter, où sa texture soyeuse et sa finale élégante sauront vous séduire.