Vins Givry Domaine Vincent Lumpp - La Grande Berge - 2022

Avis Viniou

Le Givry Cuvée La Grande Berge 2022 du Domaine Vincent Lumpp est un vin rouge issu de la région viticole prestigieuse de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, incarne l'élégance et la finesse propres à cette région. Le millésime 2022 est marqué par une belle maturité grâce à un climat favorable, offrant des arômes de fruits rouges et une structure tannique délicate. La Côte Chalonnaise est connue pour ses sols argilo-calcaires, qui confèrent au vin sa minéralité et sa complexité. Le Domaine Vincent Lumpp, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions bourguignonnes, apporte une touche de modernité aux techniques de vinification, garantissant des vins d'une grande qualité.

Un vin tel que ce Givry se mariera parfaitement avec des plats à base de volaille, comme un coq au vin ou un poulet rôti aux herbes. Les champignons, en particulier les cèpes ou les girolles, accompagnent superbement ses notes fruitées et terreuses. Pour une touche régionale, associez-le avec le jambon persillé, une spécialité bourguignonne, qui sublimera ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux.

Pour apprécier pleinement ce Givry 2022, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'épanouir tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge rubis cristallin. Au nez, recherchez les nuances de fruits rouges, telles que la cerise et la framboise, complétées par des notes florales. En bouche, savourez sa texture onctueuse et ses tanins fondus avant de laisser s'exprimer une finale élégante et persistante.