Vins Givry Domaine Vincent Lumpp - La grande berge - 2016

Avis Viniou

Le Givry Premier Cru "Cuvée La grande berge" 2016 du Domaine Vincent Lumpp est un vin rouge issu de la Bourgogne, une région célèbre pour ses terroirs d'exception. Ce vin, élaboré à partir de Pinot Noir, présente une robe rubis éclatante, des arômes de fruits rouges mûrs accompagnés de notes subtiles d'épices et de sous-bois. Le millésime 2016 se distingue par sa finesse et son équilibre, reflétant parfaitement le climat tempéré de la Côte Chalonnaise. Le Domaine Vincent Lumpp, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect des pratiques viticoles authentiques, a su asseoir sa réputation grâce à une passion inébranlable pour le terroir Givry.

Pour mettre en valeur les arômes délicats et la structure élégante de ce Givry Premier Cru, privilégiez des plats tels que le coq au vin, les magrets de canard aux cerises ou un filet mignon en croûte. Les saveurs de petits fruits rouges et la texture soyeuse du vin se marieront également à merveille avec un fromage affiné tel qu'un Époisses ou un Brillat-Savarin. Les plats bourguignons, comme le bœuf bourguignon, sublimeront également ce vin en créant une harmonie régionale culinaire.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'exhaler ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe limpide et brillante, avant de porter le verre au nez pour percevoir ses nuances fruitées et épicées. En bouche, prenez le temps de savourer son attaque souple et sa finale persistante, témoignant d'un vin abouti et élégant.