Avis Viniou
Le Givry Premier Cru "Cuvée La grande berge" 2016 du Domaine Vincent Lumpp est un vin rouge issu de la Bourgogne, une région célÚbre pour ses terroirs d'exception. Ce vin, élaboré à partir de Pinot Noir, présente une robe rubis éclatante, des arÎmes de fruits rouges mûrs accompagnés de notes subtiles d'épices et de sous-bois. Le millésime 2016 se distingue par sa finesse et son équilibre, reflétant parfaitement le climat tempéré de la CÎte Chalonnaise. Le Domaine Vincent Lumpp, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect des pratiques viticoles authentiques, a su asseoir sa réputation grùce à une passion inébranlable pour le terroir Givry.
Pour mettre en valeur les arĂŽmes dĂ©licats et la structure Ă©lĂ©gante de ce Givry Premier Cru, privilĂ©giez des plats tels que le coq au vin, les magrets de canard aux cerises ou un filet mignon en croĂ»te. Les saveurs de petits fruits rouges et la texture soyeuse du vin se marieront Ă©galement Ă merveille avec un fromage affinĂ© tel qu'un Ăpoisses ou un Brillat-Savarin. Les plats bourguignons, comme le bĆuf bourguignon, sublimeront Ă©galement ce vin en crĂ©ant une harmonie rĂ©gionale culinaire.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'exhaler ses arÎmes délicats. Commencez par admirer sa robe limpide et brillante, avant de porter le verre au nez pour percevoir ses nuances fruitées et épicées. En bouche, prenez le temps de savourer son attaque souple et sa finale persistante, témoignant d'un vin abouti et élégant.
