Vins Givry Confrérie Des Chevaliers Du Tastevin - 2009

Avis Viniou

Le Givry blanc 2009 de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin est un vin qui exprime toute la finesse et la complexité caractéristiques de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Elaboré principalement à partir de Chardonnay, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et ses notes fruitées, agrémentées d’une belle minéralité. Le terroir calcaire de la région, allié à un climat tempéré, confère à ce vin une élégance et un équilibre hors pair. La Bourgogne est réputée pour ses hivers froids et ses étés chauds, créant des conditions idéales pour le cépage Chardonnay. Fondée par des passionnés de vin, la Confrérie des Chevaliers du Tastevin célèbre le patrimoine viticole bourguignon et est connue pour son savoir-faire et sa tradition.

Pour créer une harmonie gustative, ce Givry blanc s'accorde particulièrement bien avec des plats de la mer comme les coquilles Saint-Jacques ou le saumon fumé. Les volailles à la crème et les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert seront également sublimés par ce vin. Pour une expérience culinaire authentique, envisagez des escargots à la bourguignonne ou une tourte de volaille.

Pour goûter pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes raffinés. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets dorés. Au nez, savourez ses notes de fruits à chair blanche mêlées à une subtile touche florale. En bouche, sa fraîcheur et sa minéralité soutiennent une finale élégante et persistante. Ce vin mérite d’être savouré lentement pour apprécier toutes ses nuances.