Avis Viniou
Le Givry Premier Cru "Cuvée En Choué" 2016 de René Bourgeon est un vin rouge prestigieux de la CÎte Chalonnaise, en Bourgogne. Composé principalement de Pinot Noir, ce millésime 2016 capte l'essence du terroir avec des sols calcaires et argileux, qui confÚrent au vin sa délicatesse et sa structure. Le climat de Bourgogne, avec ses étés chauds et ses hivers rigoureux, influence la maturation des raisins, favorisant des arÎmes de fruits rouges et une belle acidité. Le domaine René Bourgeon jouit d'une réputation solide, combinant tradition et savoir-faire, pour produire des vins qui célÚbrent l'authenticité bourguignonne.
Pour sublimer les arĂŽmes de ce Givry, accompagnez-le de plats tels qu'un coq au vin ou un bĆuf bourguignon, qui s'harmoniseront avec ses saveurs de fruits et ses nuances terreuses. Les fromages affinĂ©s de la rĂ©gion, comme l'Ăpoisses ou le ComtĂ©, constitueront Ă©galement d'excellents compagnons de dĂ©gustation, soulignant la complexitĂ© et la profondeur de ce vin rouge.
Pour une dégustation optimale, servez ce Givry à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre aux arÎmes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe rubis du vin, puis humez les nuances de cerise noire et de sous-bois. En bouche, appréciez la texture soyeuse et les tanins élégants, qui révÚlent toute l'élégance et le charme d'un grand vin de Bourgogne.
