Vins Givry François Lumpp - Clos du Cras Long - 2022

Avis Viniou

Le Givry "Cuvée Clos du Cras Long" 2022 du Château François Lumpp est un vin rouge issu de la prestigieuse région de La Côte Chalonnaise en Bourgogne, France. Le Givry est réputé pour ses vins équilibrés et élégants provenant principalement du cépage Pinot Noir. Le millésime 2022 promet une belle complexité aromatique grâce à son terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un microclimat favorable. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à un savoir-faire vinicole rigoureux, donnent un vin vibrant, aux arômes de fruits rouges frais, d'épices subtiles et une structure tannique délicate. Le domaine François Lumpp, reconnu depuis plusieurs décennies pour la qualité supérieure de ses vins, se distingue par son engagement en faveur de la viticulture durable et de petites productions de haute qualité, reflétant fidèlement le caractère de son terroir d'origine.

Pour sublimer ce Givry, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa finesse et son élégance. Les viandes rouges grillées comme un filet de bœuf, ou encore un magret de canard aux cerises, accentueront les notes de fruits rouges et les tanins soyeux du vin. Les plats mijotés comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon sont également des choix excellents pour révéler toute la profondeur de ce Givry. Pour une touche régionale, n'hésitez pas à associer ce vin avec une assiette de fromages bourguignons tels que l'Époisses ou le Comté affiné, qui offriront une belle complémentarité gustative.

Pour apprécier pleinement le Givry "Cuvée Clos du Cras Long" 2022, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, signe d'un vin jeune et vibrant. Au nez, profitez des arômes complexes de fruits rouges frais, de fleurs et d'épices délicates. En bouche, savourez son équilibre parfait entre acidité, fruité et tanins fins, laissant une finale harmonieuse et persistante. Prenez le temps de laisser le vin s'ouvrir dans le verre pour révéler toute sa palette aromatique, et n'hésitez pas à le carafer légèrement pour en décupler les arômes avant dégustation.