Vins Givry Domaine Christophe Denizot Des Moirots - Givry 1er Cru ' A Vigne Rouge' - 2020

Avis Viniou

Le Givry 1er Cru 'A Vigne Rouge' 2020 du Domaine Christophe Denizot Des Moirots est un exemple raffiné de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, région reconnue pour ses vins rouges élégants et légèrement épicés. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa robe rubis profond, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de notes florales. Le terroir calcaire de Givry, associé à un climat tempéré, favorise des vins d'une grande finesse. Les techniques de vinification soignées de Christophe Denizot mettent en valeur la typicité du terroir. Le domaine, ancré dans une tradition viticole datant de plusieurs générations, jouit d'une réputation solide pour sa constance et sa passion du détail.

Pour accompagner ce Givry 1er Cru, envisagez des mets tels que le canard rôti, le gibier à plume ou encore un coq au vin traditionnel. Les saveurs de ces plats souligneront les arômes et la structure du vin, créant une harmonie parfaite. Un fromage affiné comme le Brie de Meaux ou un plat régional, tel qu'une épaule d'agneau farcie aux herbes, apportera également une belle complémentarité.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Observez la couleur et la brillance du vin, humez les arômes délicats qui évoluent dans le verre, puis goûtez pour apprécier la rondeur et la persistance en bouche. Ce vin déploiera toute sa richesse et subtilité au fil de la dégustation.