Vins Givry Danjeanberthoux - 1er Cru La plante - 2022

Avis Viniou

Le Givry Premier Cru La Plante 2022 du Château Danjeanberthoux est un vin blanc sec typique de la Bourgogne, issue de la renommée Côte Chalonnaise. Ce vin, élaboré à partir de Chardonnay, exprime l'élégance et la complexité de son terroir. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une maturation équilibrée des raisins. La vinification soignée du domaine met en œuvre une fermentation en cuves inox, préservant la fraîcheur et l’expression pure du fruit. La région de Givry est célèbre pour ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré qui confèrent aux vins une finesse et une minéralité exceptionnelles. Le Château Danjeanberthoux, reconnu depuis des générations pour ses vins de caractère, allie tradition et innovation pour proposer des vins appréciés des amateurs de Bourgogne.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats délicats tels qu’un risotto aux champignons, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un feuilleté de légumes de saison. Les poissons grillés comme le bar ou la dorade accompagnés d'une sauce au beurre blanc se marieront également à merveille. Pour un accord régional, pensez à un comté affiné qui soulignera l’onctuosité et les notes minérales du vin.

Pour apprécier au mieux ce Givry 1er Cru, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de 20 minutes avant la dégustation permettra au vin de s’aérer et de révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez les arômes de fruits à chair blanche et d’agrumes. En bouche, dégustez avec attention sa minéralité, son équilibre et ses notes florales qui persistent agréablement.