Vins Givry La Luolle - "Les Plants Sont Fleuris" - 2022

Avis Viniou

Le Givry Cuvée "Les Plants Sont Fleuris" 2022 du Château La Luolle est un rouge captivant provenant de Côte Chalonnaise, une sous-région de Bourgogne réputée pour ses vins élégants. Ce vin, classé "Grand Cru", reflète la finesse du terroir de Givry, souvent fait à partir de Pinot Noir, caractérisé par sa délicatesse et ses notes fruitées. Millésime 2022, il est l'expression d'une année généreuse qui promet richesse et équilibre. Le climat tempéré de la région, avec des sols calcaires, procure aux vignes des conditions idéales pour développer des arômes subtils. Château La Luolle, avec son histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel allié à des techniques modernes, garantissant des vins d'une grande qualité.

Pour mettre en valeur ce Givry, optez pour des mets qui souligneront sa structure délicate et ses nuances aromatiques. Un magret de canard aux cerises, une coq au vin ou un plateau de fromages bourguignons, tels qu'un Époisses ou un Comté affiné, s'accorderont parfaitement. Des plats légers à base de champignons ou des volailles grillées mettront en exergue les notes fruitées et épicées du vin, tandis que des plats régionaux, comme une fondue bourguignonne, offriront une expérience gustative authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le déguster, permettant ainsi à ses nuances de s'épanouir. Observez son éclat rubis dans le verre, sentez-en les fragrances de petits fruits rouges et dégustez avec attention pour en apprécier la texture soyeuse et l'équilibre raffiné. Ce moment de dégustation vous emmènera au cœur de la Bourgogne, célébrant l'alliance entre tradition et terroir.