Avis Viniou
La Cuvée Les Plants sont Fleuris 2022 de Château La Luolle est un vin rouge sec issu de l'appellation Givry, nichée dans la Côte Chalonnaise de la Bourgogne, France. Cette région est reconnue pour ses sols argilo-calcaires idéaux et son climat continental, permettant au Pinot Noir, le cépage roi de la Bourgogne, de s'épanouir pleinement. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux, promet des vins ronds et fruités, avec une belle maturité. Château La Luolle, avec son histoire riche et ses pratiques respectueuses du terroir, garantit des vins expressifs et élégants, capturant l'essence même de Givry.
Pour sublimer ce vin délicat, envisagez des accords avec des plats riches en saveurs sans être trop dominants. Un magret de canard rôti aux figues ou un coq au vin légèrement épicé pourraient parfaitement accompagner ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Les amateurs de fromages trouveront également un délice en l'associant à un Époisses de Bourgogne ou un Comté affiné, renforçant le lien avec ses origines locales.
Pour profiter pleinement de ce Givry, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure peut aider à libérer ses arômes complexes. À la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez son bouquet fruité et légèrement épicé. En bouche, savourez sa structure harmonieuse et sa finale subtilement minérale, typique des terroirs bourguignons.
