Vins Givry Givry 1er Cru Clos Du Cras Long - CLOS DU CRAS LONG - 2009

Avis Viniou

Le Givry 1er Cru Clos Du Cras Long 2009 est un vin rouge élégant de la région de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. Le millésime 2009 est marqué par une belle concentration et une structure solide, résultat d'une excellente année climatique. Le terroir de Givry, connu pour ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une complexité et une finesse remarquables. Le domaine viticole qui produit ce vin est réputé pour sa tradition et son respect des techniques de vinification bourguignonnes ancestrales, renforçant sa renommée sur la scène internationale.

Pour sublimer ce Givry 1er Cru, envisagez des accords mets-vins avec des plats comme le coq au vin, une belle entrecôte grillée ou un magret de canard aux cerises. Les arômes fruités et épicés du vin se marient également impeccablement avec des plats locaux tels que les œufs en meurette ou un bœuf bourguignon. Ces alliances culinaires mettront en relief la finesse et l'intensité du vin, offrant une expérience gustative harmonieuse.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre, ses tanins soyeux et sa finale persistante, témoignant du savoir-faire bourguignon.