Vins Givry Jean Féry - Les Givrotines - 2022

Avis Viniou

Le Givry Blanc Cuvée Les Givrotines 2022 du Château Jean Féry est un vin élégant provenant de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Ce vin se distingue par son cépage principal le Chardonnay, qui offre des arômes raffinés de fruits à chair blanche et une belle minéralité, typique du terroir de Givry. Le millésime 2022 est marqué par une belle structure grâce à une saison de croissance favorable. La région bénéficie d’un climat continental modéré avec des étés chauds et des hivers froids, et un sol argilo-calcaire qui apporte une complexité minérale aux vins. Le Château Jean Féry, réputé pour son savoir-faire traditionnel, contribue à l’excellence de ce vin grâce à une vinification méticuleuse.

Pour mettre en valeur les saveurs subtiles et l'équilibre de ce Givry Blanc, envisagez de le servir avec des plats légers et raffinés tels qu’un filet de poisson grillé, des fruits de mer ou une volaille à la crème. Les fromages de chèvre frais de la région ou une salade mélangée avec des noix et du fromage bleu peuvent également créer une belle harmonie gustative. Ces accords permettent d’apprécier pleinement la subtilité et la minéralité du vin.

La dégustation de ce vin doit être un moment de plaisir et de découverte. Il est conseillé de le servir à une température idéale de 10-12°C. Un carafage court, d'environ 15 à 20 minutes, permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Prenez un moment pour apprécier sa robe pâle et lumineuse, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes de fruits frais et de fleurs blanches. Finalement, goûtez-le en appréciant sa texture onctueuse et sa finale élégante pour une dégustation réussie.