Vins Givry Michel Sarrazin - Les Teppes - 2017

Avis Viniou

Le Givry 2017 'Cuvée Les Teppes' du Château Michel Sarrazin est un rouge élégant de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin issu principalement du cépage Pinot Noir reflète la finesse et la complexité caractéristiques de cette région. Millésime réputé pour sa belle maturité, ce vin exprime des arômes de fruits rouges mûrs mariés à des notes subtiles d'épices. Le terroir argilo-calcaire de Givry, allié à un climat tempéré, favorise des vins d'une grande élégance. La vinification soignée, mariant tradition et modernité, met en lumière la typicité de cette appellation. Le domaine Michel Sarrazin, réputé pour son savoir-faire, incarne l'excellence viticole bourguignonne.

Pour accompagner ce Givry, envisagez des mets à la fois délicats et savoureux. Un magret de canard rôti aux cerises ou un coq au vin mettront en valeur ses arômes fruités et épicés. Les plats régionaux comme un bœuf bourguignon parfaitement mijoté ou un jambon persillé de Bourgogne constitueront des accords classiques et harmonieux, offrant un voyage culinaire au cœur de la Bourgogne.

En termes de dégustation, servez ce vin entre 15 et 17°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir le bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes enivrants avant de le goûter pour savourer sa rondeur et son élégance. Profitez pleinement de chaque étape pour apprécier la sophistication et le charme de ce Givry 2017.