Vins Givry Besson - 2013

Avis Viniou

Le Givry 2013 du Château Besson est un vin rouge de Bourgogne provenant de la Côte Chalonnaise, une région réputée pour ses Pinot Noir. Ce millésime présente une belle expression du terroir avec des arômes de fruits rouges, des notes épicées et une subtilité florale. Le Pinot Noir, cépage emblématique de la région, est sublimé par les sols argilo-calcaires de la Côte Chalonnaise. La région bénéficie d'un climat continental, offrant des conditions idéales pour la maturation lente du raisin. Le Château Besson, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, s'engage dans une vinification attentive, équilibrant tradition et modernité pour produire des vins raffinés.

Pour des accords mets-vins, ce vin se marie à merveille avec des viandes blanches et rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un coq au vin. Les fromages à pâte molle, tels qu'un Brie de Meaux, s'harmonisent également avec les arômes délicats du Givry. Pour une expérience plus régionale, servez-le avec un bœuf bourguignon, un plat typique qui célèbre la richesse de la Bourgogne.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C, idéal pour révéler ses arômes délicats. Un carafage de 30 minutes permettrait d'ouvrir pleinement le bouquet. Commencez par évaluer sa robe rubis, suivez avec une inhalation pour apprécier son nez fruité et floral, et terminez par une gorgée, en notant son équilibre et sa longueur en bouche. Cela garantira une expérience de dégustation complète et enrichissante.