Vins Givry François Lumpp - Givry 1er Cru 'Clos du Cras Long' - 2010

Avis Viniou

Le François Lumpp Givry 1er Cru 'Clos du Cras Long' 2010 est un vin rouge d'exception provenant de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime incarne l'élégance et la complexité des vins de cette région. Le climat continental modéré et les sols argilo-calcaires contribuent à la structure et à la finesse des arômes de ce vin, marqués par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et une légère touche boisée. Le domaine François Lumpp, réputé pour sa quête constante de la qualité, bénéficie d'un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, ce qui assure une vinification soignée et respectueuse des traditions bourguignonnes.

Pour accompagner ce Givry 1er Cru, optez pour des plats qui souligneront sa délicatesse et ses arômes raffinés. Un coq au vin de Bourgogne, avec sa sauce riche et ses lardons fumés, ou un gigot d'agneau aux herbes pourraient être de merveilleux compagnons. Privilégiez également les plats de champignons sauvages ou une volaille en sauce crémée, qui sauront faire écho aux nuances de ce Pinot Noir. Un plateau de fromages bourguignons affinés, comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin, mettrait parfaitement en valeur ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Givry 1er Cru entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le verser, afin de lui permettre de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat brillant, puis laissez-vous séduire par son bouquet complexe de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa longueur persistante. Chaque gorgée vous emmènera au cœur de la Bourgogne, révélant l'excellence de ce terroir.