Vins Givry François Lumpp - Givry 1er Cru 'Clos du Cras Long' - 2014

Avis Viniou

Le Givry 1er Cru 'Clos du Cras Long' 2014 du Château François Lumpp est un vin rouge typique de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin exprime toute l'élégance et la finesse des terroirs bourguignons. Le millésime 2014 est reconnu pour son équilibre et sa complexité aromatique, accentuée par un élevage soigné. La région bénéficie d'un climat semi-continental, avec des sols argilo-calcaires qui apportent une minéralité séduisante et une grande richesse aromatique. Le domaine François Lumpp est réputé pour sa précision et son respect du terroir, produisant des vins reconnus pour leur profondeur et leur structure.

Pour accompagner ce Givry 1er Cru, privilégiez des mets délicats qui souligneront ses arômes subtils. Un magret de canard rôti, un coq au vin ou un filet mignon aux champignons seraient d'excellents choix. Les saveurs de la cuisine bourguignonne, comme un bœuf bourguignon ou des escargots de Bourgogne, se marieraient également parfaitement, mettant en avant les notes terreuses et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa couleur rubis éclatante, puis humez pour découvrir des notes de fruits rouges, de sous-bois et une touche épicée. En bouche, appréciez son élégance, avec des tanins soyeux et une belle longueur. Cette approche complète de la dégustation vous permettra de savourer toute la complexité et la subtilité de ce magnifique Givry.