Avis Viniou
Le vin rouge Premier Cru Givry 2022 de la Cave de Mazenay est un reflet authentique de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Ce vin, issu probablement du Pinot Noir, emblématique de la région, exprime avec finesse les caractéristiques du terroir bourguignon. Le millésime 2022 promet un vin structuré avec une belle acidité, révélant des arômes de fruits rouges et de sous-bois. La Côte Chalonnaise, avec son climat semi-continental, offre une diversité géologique unique, produisant des vins avec une élégance et une complexité marquées. La Cave de Mazenay, reconnue pour sa tradition et son savoir-faire, incarne l'histoire viticole riche de cette région.
Pour savourer pleinement ce Givry, envisagez de l'accompagner de plats comme un coq au vin, qui rehaussera ses notes fruitées et ses tanins subtils. Des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, s’accorderaient également parfaitement avec ses nuances terreuses. Les classiques de Bourgogne, tels qu'un bœuf bourguignon, s'harmoniseront merveilleusement avec les caractéristiques de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Givry à environ 16°C. Un carafage d'une demi-heure révélera ses arômes et assouplira ses tanins. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes fruités et floraux. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur. Une immersion sensorielle qui s'appréciera encore plus avec un peu de patience et d'attention.
