Vins Givry Domaine du Four Bassot - 2022

Avis Viniou

Le Givry Rouge 2022 du Domaine du Four Bassot est une expression élégante du terroir de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Typiquement élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin révèle un bel équilibre entre finesse et intensité. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables, avec un été ensoleillé qui a concentré les arômes et maturité des raisins. La Côte Chalonnaise est réputée pour ses sols calcaires et de marnes qui enrichissent le vin en minéralité et complexité. Le Domaine du Four Bassot, riche d'une histoire séculaire, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses, produisant des vins qui reflètent l'authenticité et la typicité de leur origine.

Pour accompagner ce Givry, privilégiez des plats qui sublimeront son élégance et ses nuances fruitées. Des viandes blanches comme un poulet rôti ou un filet de porc aux fines herbes s'harmonisent parfaitement avec sa subtilité. Plus spécifiquement, des mets bourguignons tels qu'un coq au vin ou une cassolette d'escargots ajouteront une touche régionale authentique, créant un accord harmonieux entre le goût boisé et terreux du vin et la richesse des saveurs locales.

Pour apprécier pleinement ce Givry, servez-le légèrement rafraîchi à environ 15-16°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante. À l'olfaction, découvrez des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et une subtile note épicée, signature du terroir. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins délicats. Pour une expérience optimale, laissez-lui quelques minutes dans le verre pour s’épanouir, révélant toute sa splendeur et sa profondeur aromatique.