Vins Givry Domaine du Four Bassot - 2020

Avis Viniou

Le Givry 2020 du Domaine du Four Bassot est un vin rouge élégant issu de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, une région réputée pour ses sols calcaires et son climat tempéré. Ce vin est probablement élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, connu pour ses arômes de fruits rouges et sa finesse en bouche. Le millésime 2020 promet une belle maturité, grâce à une année ensoleillée idéalement ponctuée de pluies favorisant un équilibre parfait. Le Domaine du Four Bassot, avec sa riche histoire et son savoir-faire transmis de génération en génération, s'inscrit dans la tradition bourguignonne en combinant méthodes traditionnelles et innovations modernes pour offrir des vins de caractère.

Pour magnifier ce Givry, envisagez des accords avec des viandes rouges telles qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, qui s'allieront aux arômes fruités et épicés du vin. Les plats régionaux tels qu'un coq au vin ou un époisses de Bourgogne apporteront également une harmonie exquise, rehaussant les notes de terroir de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température d’environ 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets brillants. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges, de sous-bois et une subtile pointe d'épices. En bouche, profitez de sa structure fine et de sa belle longueur. Aérez-le quelques minutes avant la dégustation pour libérer tout son potentiel aromatique.