Vins Givry Domaine François Lumpp - LA BRULEE - 2015

Avis Viniou

Le Givry Premier Cru, cuvée La Brûlée de 2015, du Domaine François Lumpp, est un vin rouge de Bourgogne, produit dans la sous-région de la Côte Chalonnaise. Élaboré principalement à partir du Pinot Noir, cépage emblématique de la région, ce vin est issu de l'un des terroirs les plus réputés pour la production de Givry AOC. Le millésime 2015 a bénéficié d’un climat exceptionnellement chaud et ensoleillé, aboutissant à des vins d'une concentration et d'une richesse aromatique remarquables. Le terroir de La Brûlée est connu pour ses sols calcaires et argileux, qui apportent minéralité et structure au vin.

Située dans le centre-est de la France, la Bourgogne est célèbre pour ses vignobles historiques et ses climats spécifiques à chaque appellation. La Côte Chalonnaise, bien qu’elle soit moins célèbre que la Côte de Nuits ou la Côte de Beaune, offre des vins d'une grande finesse et élégance. Le climat continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, contribue à la complexité et à la profondeur des vins produits ici.

Pour sublimer ce Givry Premier Cru, privilégiez des accords gourmands qui mettront en valeur sa finesse et ses tanins soyeux. L'agneau rôti, les champignons sautés ou un magret de canard s'accordent parfaitement avec ce type de vin. Pour un accord régional, optez pour un coq au vin ou une poêlée de charcuteries bourguignonnes. Les fromages affinés comme le Brillat-Savarin ou l'Époisses compléteront également sa palette aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Pensez à l'aérer une heure avant de le déguster afin de révéler toute sa complexité et ses arômes subtils de cerise noire, d'épices douces et de sous-bois. Un vin à la fois délicat et puissant qui saura séduire les amateurs de Bourgogne.