Vins Givry Domaine Christophe Drain - Crausot 1er cru - 2022

Avis Viniou

Le Givry Blanc "Cuvée Crausot 1er cru" 2022 du Domaine Christophe Drain est une élégante expression de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Ce vin blanc, élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, offre des arômes complexes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de subtiles notes minérales. Le millésime 2022, grâce à des conditions climatiques favorables, se caractérise par une belle concentration et une acidité bien équilibrée. Les sols calcaires et argileux de Givry, combinés aux techniques de vinification respectueuses du terroir, donnent à ce vin sa structure raffinée et son caractère unique. Le Domaine Christophe Drain, avec son histoire et sa réputation d'excellence, contribue à l'élaboration de vins d'une grande finesse, synonymes de Bourgogne.

Pour accompagner ce Givry Blanc, envisagez des plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto aux champignons ou une volaille à la crème. Ces mets mettent en valeur les arômes délicats et l'acidité équilibrée du vin. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, optez pour un jambon persillé. Ces accords permettent de sublimer le vin, tout en offrant une harmonie gustative parfaite.

Servez ce Givry Blanc à une température idéale de 11 à 13°C pour une dégustation optimale. Commencez par observer sa robe brillante et dorée. Puis, humez les arômes pour apprécier les nuances florales et fruitées complexes. Enfin, goûtez en prenant une petite gorgée pour découvrir son élégance et sa minéralité persistante. Ce processus complet vous permettra de tirer le meilleur de ce vin raffiné.