Vins Givry René Bourguignon - Clos de la Brulée - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Clos de la Brulée" 2020 du Château René Bourguignon, issu de la région de Bourgogne, spécifiquement de la Côte Chalonnaise en appellation Givry, est un vin blanc qui reflète toute la finesse et le caractère de son terroir. Cette cuvée est imprégnée du millésime 2020, reconnu pour sa qualité remarquable, alliant richesse aromatique et acidité équilibrée. Le terroir de Givry, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, favorise la maturation optimale des cépages utilisés. Le domaine René Bourguignon, avec son héritage historique et sa réputation solidement établie, privilégie des techniques de vinification traditionnelles qui garantissent l'authenticité et la complexité de ses vins.

Pour souligner les saveurs délicates de ce Givry blanc, il est suggéré de l'associer avec des mets tels que des volailles à la crème, des filets de sole meunière ou des fromages de chèvre affinés. Les touches minérales et la fraîcheur de ce vin s'harmonisent parfaitement avec des plats locaux comme les escargots de Bourgogne, apportant une touche régionale qui exalte ses arômes.

En termes de dégustation, ce vin doit être servi idéalement entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa complexité. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour oxygéner le vin et révéler son bouquet complet. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe aux reflets dorés, puis humez les arômes floraux et minéraux. Enfin, laissez le vin exprimer sa fraîcheur en bouche, révélant des notes de fruits blancs et une finale élégante.