Vins Givry François Lumpp - Le Pied du Clou - 2014

Avis Viniou

Le Givry 2014 "Cuvée Le Pied du Clou" du Château François Lumpp est un vin rouge de Bourgogne issu de La Côte Chalonnaise, une région viticole renommée pour ses élégants pinots noirs. Élaboré à partir des vignes situées sur un terroir typiquement bourguignon, ce vin reflète un millésime connu pour sa finesse et son potentiel de vieillissement. Le sol calcaire et le climat semi-continental de la région apportent des arômes fruités et floraux, avec une minéralité caractéristique. Le domaine François Lumpp, avec son savoir-faire traditionnel et son approche méticuleuse de la vinification, a acquis une excellente réputation pour la qualité constante de ses cuvées.

Pour sublimer le Givry "Cuvée Le Pied du Clou", optez pour des plats de volailles rôties ou des viandes rouges grillées qui complètent ses tanins soyeux. Un coq au vin avec sa sauce riche trouvera également un écho parfait avec les arômes fruités et épicés du vin. En termes de spécialités régionales, une cassolette d'escargots de Bourgogne relevée d'ail et de persil peut mettre en valeur la complexité aromatique du vin.

Pour savourer pleinement ce Givry, servez-le à une température de 16-17°C. Un carafage d'une heure révèlera sa structure et développera ses arômes subtils. Avant de le déguster, admirez sa robe rubis aux reflets pourpres. En portant le verre à votre nez, percevez ses notes de cerise, de sous-bois et de poivre. En bouche, sa rondeur et sa persistance aromatique sauront vous séduire.