Vins Grands-échézeaux Mongeard-Mugneret - Grands Echezeaux - 2022

Avis Viniou

Le Grands Échézeaux 2022 du Domaine Mongeard-Mugneret est un vin rouge Grand Cru d'exception, issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin bénéficie d'un terroir unique, où le climat continental, les sols calcaires riches et les techniques de vinification méticuleuses, comme l'élevage en fût de chêne, confèrent au vin une complexité et une profondeur remarquables. Le Domaine Mongeard-Mugneret, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour sa capacité à produire des vins qui incarnent l'élégance et la minéralité typiques de la Bourgogne.

Pour sublimer ce Grands Échézeaux, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf sauce truffe ou encore un coq au vin seraient des choix parfaits pour accompagner ce vin. Vous pouvez aussi explorer des accords plus locaux, comme un poulet à la moutarde ou un bœuf bourguignon, qui souligneront la finesse et la richesse de ce remarquable vin bourguignon.

Pour apprécier pleinement ce Grands Échézeaux, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rubis profond, puis humez les arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre harmonieux entre les tanins soyeux, l'acidité maîtrisée et la longue finale élégante.