Vins Grands-échézeaux Mongeard-Mugneret - Grands Echezeaux - 2021

Avis Viniou

Le Grands-échézeaux 2021 du Château Mongeard-Mugneret est un vin rouge d'exception, issu de l'appellation prestigieuse de Grands-échézeaux en Bourgogne. Classé Grand Cru, ce vin se distingue par sa complexité et sa profondeur. Le millésime 2021, en dépit de conditions climatiques délicates, a su magnifier le Pinot Noir, cépage emblématique de la région, offrant des arômes de fruits rouges et de sous-bois. La Côte de Nuits, réputée pour ses sols calcaires et son climat tempéré, confère à ce vin une élégance et une structure remarquables. Le domaine Mongeard-Mugneret, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, perpétue une histoire viticole qui remonte à plusieurs générations, apportant un soin particulier aux techniques de vinification pour sublimer chaque cuvée.

Pour accompagner ce Grand Cru, optez pour des mets raffinés. Un magret de canard aux cerises ou un gibier à poil, tel qu'un civet de chevreuil, souligneront parfaitement les arômes fruités et épicés du vin. Les fromages affinés de Bourgogne, comme un Époisses, se marient également à merveille avec cette cuvée. Pour une expérience immersive, n'hésitez pas à explorer la gastronomie locale avec un bœuf bourguignon traditionnel.

Pour apprécier pleinement ce Grands-échézeaux, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures révélera toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez ses parfums délicats de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur. Ce vin, à savourer lentement, vous offrira une expérience sensorielle inoubliable.