Vins Irancy Domaine Jeanmarc Brocard - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Jean-Marc Brocard, situé dans l'appellation Irancy au cœur du Chablisien, offre un vin rouge 2022 captivant et expressif. Ce vin est issu principalement du cépage Pinot Noir, permettant de révéler un profil élégant et fruité, typique de la région. Le terroir argilo-calcaire, combiné avec un climat semi-continental, confère au vin des notes de fruits rouges avec une subtile minéralité. Le domaine, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de la nature, cultive une tradition ancrée dans la qualité et l'innovation. La Bourgogne, riche de sa diversité géologique et culturelle, confère à ce vin une personnalité unique, faisant d'Irancy une perle rare souvent sous-estimée.

Pour savourer pleinement cet Irancy, misez sur des accords mets-vins simples mais efficaces. Une volaille rôtie aux herbes, un filet de porc aux champignons ou encore un gratin dauphinois offriront une harmonie parfaite. Les plats régionaux, tels qu'un coq au vin ou des escargots de Bourgogne, viendront sublimer ses arômes délicats. Le choix d'accompagnements qui mettent en valeur les fruits rouges et la légère minéralité du vin amplifie l'expérience gastronomique.

La dégustation de ce vin rouge se fait idéalement à une température de service de 15 à 17°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra d'épanouir ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour libérer des senteurs de cerises et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur en bouche, qui témoignent de sa finesse et de son potentiel de garde. Prenez le temps et laissez chaque gorgée évoquer le charme de la Bourgogne authentique.