Vins Irancy Thierry Richoux - Irancy Rouge - 2018

Avis Viniou

Le Thierry Richoux Irancy 2018 est un vin rouge emblématique de l'appellation Irancy, située dans la région viticole de Bourgogne, plus précisément dans le Chablisien. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime 2018 reflète un climat favorable, offrant un vin structuré avec des arômes de fruits rouges et des notes épicées. Le terroir unique de la région, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité distincte. Le domaine Thierry Richoux, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, perpétue une longue tradition viticole, garantissant la qualité et l'authenticité de ses cuvées.

Pour mettre en valeur l'Irancy Rouge 2018, envisagez des accords avec des plats tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui souligneront la richesse et la complexité aromatique du vin. Les saveurs de gibier, comme une caille rôtie, s'harmonisent également à merveille avec les nuances délicates du Pinot Noir. Pour un accord plus régional, une assiette de charcuterie bourguignonne constituera une parfaite introduction aux subtilités de ce vin.

Lors de la dégustation, servez votre Irancy à une température idéale de 16 à 18°C afin de maximiser ses arômes. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis puis envolez-vous dans ses arômes en le humant délicatement. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse en bouche et sa finale persistante. Bon voyage en Bourgogne!