Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Irancy |
| Château / Domaine | Jean-Claude Martin |
| Cuvée | 1960 |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2031
|
Déclin
2032 - 2036+
|
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Avis Viniou
Le vin "Cuvée 1960" du Domaine Jean-Claude Martin, millésime 2022, est un rouge en provenance de l'appellation Irancy, située dans le sous-région du Chablisien en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin révèle un caractère épicé et fruité, typique de sa région. Le terroir d'Irancy est marqué par des sols argilo-calcaires qui apportent une belle minéralité et une fraîcheur remarquable, souvent agrémentée de quelques notes de fruits rouges et noirs, comme la cerise et le cassis. Bien que nécessitant souvent quelques années pour développer toute sa complexité, ce vin sait charmer dès sa jeunesse par son élégance et sa vivacité.
La région du Chablisien, célèbre pour ses vins blancs, offre aussi quelques pépites en rouge comme Irancy. Le climat y est continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds, favorisant la maturation optimale du Pinot Noir. Les vignes sont plantées sur de douces pentes exposées sud-est, ce qui assure un bon ensoleillement.
Pour accompagner ce vin, la richesse et la finesse du Pinot Noir pourront magnifiquement se marier avec des plats qui ne dominent pas sa complexité, tels qu'un coq au vin ou un filet de canard rôti. Les amateurs de cuisine régionale pourront aussi apprécier une association avec une joue de bœuf bourguignonne, où le vin viendra sublimer la tendreté de la viande.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 14-16°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et sa vivacité, tout en laissant le bouquet aromatique s'exprimer pleinement. Une aération légère d'une trentaine de minutes avant service peut également permettre au vin de s'ouvrir davantage, offrant ainsi un plaisir décuplé aux papilles.
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Bourgogne Irancy Domaine Jean-Claude Martin 1960 2022