Vins Grande-rue Domaine Lamarche - La Grande Rue Monopole - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Lamarche signe ici un vin d’exception avec ce Grand Cru Grande Rue 2022, cuvée Monopole. Ce vin rouge est issu exclusivement de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, magnifié par ce terroir unique détenu en monopole par le domaine. La parcelle de La Grande Rue, distinguée par son statut de Grand Cru, bénéficie d’un emplacement privilégié : adossée aux plus prestigieux voisins de Vosne-Romanée, elle repose sur des sols argilo-calcaires particulièrement caillouteux, qui assurent un drainage optimal et participent au raffinement de la structure du vin. La vinification reste traditionnelle, privilégiant une extraction douce et un élevage en fûts de chêne français, visant l’élégance et la complexité aromatique sans jamais dominer le fruit.

La Côte de Nuits, cœur battant de la Bourgogne viticole, est mondialement reconnue pour la finesse et la longévité de ses Pinot Noir. Le climat continental, avec ses hivers froids et ses étés tempérés, favorise une maturité lente et régulière des raisins, apportant fraîcheur et équilibre. Les moines cisterciens furent les premiers à délimiter les climats de cette région dès le Moyen Âge, forgeant une mosaïque de parcelles réputées, dont la Grande Rue fait partie intégrante. L’histoire de ce terroir, marqué par la recherche constante de l’excellence, s’exprime ici dans un vin profond, mêlant fruits noirs, nuances florales (violette, rose), épices subtiles et une minéralité racée.

Un vin aussi racé et élégant appelle une cuisine raffinée. Il sublimera une volaille de Bresse aux morilles, un filet de bœuf rôti, une côte de veau sauce aux champignons ou un gigot d’agneau de lait. Pour jouer l’accord régional, pensez à un pigeonneau farci, ou à une pièce de gibier à plume sauce grand veneur. Les fromages à pâte molle affinés, comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin, sont également d’excellents compagnons.

Pour révéler toute la subtilité de cette cuvée, il est conseillé de la servir après une légère aération dans de grands verres, à une température comprise entre 16 et 18°C. Si le vin est jeune, une carafe peut favoriser l’expression de son bouquet. Ce Grand Cru pourra gagner encore en complexité après quelques années de garde en cave, récompensant la patience par une harmonie toujours plus aboutie.