Vins Ladoix Domaine Déserteauxferrand - 2018

Avis Viniou

Le Ladoix Blanc 2018 du Domaine Déserteauxferrand est un vin complexe et rafraîchissant originaire de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Bien que la fiche ne mentionne pas le cépage, les vins blancs de Ladoix sont principalement élaborés à partir de Chardonnay. Ce millésime 2018, demi-sec, bénéficie d'un terroir riche en calcaires et argiles, offrant une excellente structure et une minéralité élégante. La Bourgogne est réputée pour son climat continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, influençant les caractéristiques du vin. Le Domaine Déserteauxferrand bénéficie d’une réputation locale pour son engagement envers la précision et la qualité, contribuant ainsi à l’excellence des vins de cette appellation.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Ladoix Blanc demi-sec se marie à merveille avec un poisson en sauce crémeuse, comme un saumon à l’oseille, ou une volaille à la moutarde. Ses arômes de fruits à chair blanche et son acidité bien équilibrée se complètent par des plats régionaux tels qu'une truite aux amandes ou encore un fromage de chèvre légèrement affiné qui rehausseront ses nuances délicates.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir autour de 12 à 14°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe dorée et brillante, avant de humer ses arômes subtils de pomme, de fleurs blanches et de miel. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et douceur, pour une expérience gustative riche et harmonieuse.