Vins Ladoix Caves De L'orangerie-chât Savigny - 2022

Avis Viniou

Le Ladoix Rouge 2022 des Caves De L'orangerie-chât Savigny provient de la prestigieuse région viticole de la Côte de Beaune en Bourgogne, connue pour ses vins élégants et complexes. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, les rouges de Ladoix sont typiquement élaborés à partir de Pinot Noir, offrant des notes de fruits rouges vifs et une structure raffinée. Le millésime 2022, chaud et ensoleillé, promet un vin riche en saveurs. Le terroir varié de Ladoix, combinant des sols calcaires et argileux, et les techniques traditionnelles de vinification garantissent une expression authentique du pinot noir. Les Caves De L'orangerie, avec un riche héritage, sont réputées pour préserver ce savoir-faire bourguignon.

Pour accompagner ce Ladoix Rouge 2022, pensez à des plats qui souligneront la délicatesse et la profondeur du vin. Un magret de canard rôti, un coq au vin ou un bœuf bourguignon rehausseront ses arômes fruités et épicés. Les fromages à pâte molle, tels qu'un brie ou un camembert, offriront une harmonie parfaite avec ses tanins soyeux. Pour une expérience locale, un pain d'épices de Dijon pourrait également compléter merveilleusement ce vin.

Servez ce Ladoix Rouge à une température de 16-18°C pour équilibrer ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par apprécier sa robe élégante, puis humez ses arômes parfumés de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, notez la rondeur et l'élégance des tanins avant de savourer sa finale longue et raffinée. Une véritable invitation à la découverte de la Bourgogne dans toute sa splendeur.