Vins Ladoix Domaine Déserteaux-Ferrand - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Déserteauxferrand, situé à Ladoix, dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, propose ce vin rouge 2018, source de belles découvertes sensorielles. Ce cru, typique de la région, met en valeur le Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, réputé pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2018, caractérisé par un climat chaud, a permis une maturité optimale des raisins, apportant richesse et profondeur au vin. Le terroir unique de Ladoix, avec ses sols calcaires et marneux, conjugue minéralité et complexité aromatique. Le Domaine Déserteauxferrand, connu pour son savoir-faire traditionnel et son respect des pratiques viticoles durables, s'inscrit pleinement dans l'héritage viticole de la région, alliant histoire et modernité.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Ladoix 2018 se mariera à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un rôti de bœuf ou une côte de veau accompagnée de légumes rôtis. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, magnifieront ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Côté régional, n’hésitez pas à associer ce vin à un poulet de Bresse aux morilles, pour une alliance gourmande et authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant, pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis élégante, puis humez ses délicats arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa finale longue et harmonieuse. Profitez de ce moment unique, où terroir et tradition se rencontrent pour le plaisir des sens.