| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1994 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Latricières-chambertin |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Domaine Drouhin-Laroze |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 240,00 ⏠|
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Jeunesse
1994 - 1998
|
Maturité
1999 - 2008
|
Apogée
2009 - 2018
|
Déclin
2019 - 2033+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le LatriciĂšres-Chambertin Grand Cru 1994 du Domaine Drouhin-Laroze est un vin dâexception issu exclusivement du cĂ©page Pinot Noir. Ce millĂ©sime, marquĂ© par une mĂ©tĂ©o contrastĂ©e en Bourgogne, offre aujourdâhui une belle complexitĂ© et une palette aromatique Ă©voluĂ©e. La parcelle de LatriciĂšres-Chambertin, situĂ©e Ă lâextrĂȘme sud de la commune de Gevrey-Chambertin, repose sur des sols de marnes calcaires et dâargiles, confĂ©rant au vin Ă©lĂ©gance, finesse et minĂ©ralitĂ©. Au domaine Drouhin-Laroze, la vinification respecte la puretĂ© du fruit, avec une extraction dĂ©licate pour prĂ©server la suavitĂ© et la profondeur naturelles du Pinot Noir, avant un Ă©levage en fĂ»ts de chĂȘne français qui affine la structure et les arĂŽmes.
La CĂŽte de Nuits, au nord de la CĂŽte dâOr, est le berceau des plus grands Pinot Noirs du monde. Son climat continental offre des cycles de maturation idĂ©aux pour ce cĂ©page exigeant. Les sols marno-calcaires, parfois mĂȘlĂ©s dâargiles, apportent tension, fraĂźcheur et finesse aux vins rouges, qui se distinguent ici par une grande longĂ©vitĂ©. La parcelle LatriciĂšres-Chambertin est rĂ©putĂ©e pour produire des vins racĂ©s, Ă la fois puissants et dâune remarquable subtilitĂ© aromatique, encore magnifiĂ©e par les annĂ©es de garde.
Ă la table, ce Grand Cru mature sublimera une volaille de Bresse truffĂ©e, un filet de bĆuf Rossini ou encore un gibier Ă plumes aux champignons. Les plats rĂ©gionaux comme le coq au vin ou un magret de canard aux cerises offriront de belles harmonies avec les notes complexes et lâĂ©volution du vin. Pour les fromages, orientez-vous vers un Ăpoisses affinĂ© ou un Brillat-Savarin.
Avant la dĂ©gustation, il est conseillĂ© de carafer votre LatriciĂšres-Chambertin 1994, afin de rĂ©veiller ses arĂŽmes tertiaires. Servez-le Ă une tempĂ©rature de 16-18°C, dans de grands verres Ă Pinot Noir, afin de laisser sâexprimer toute la finesse de ce vin dâanthologie. Un moment rare Ă savourer patiemment.
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